SALSA CRIOLLA PARA MARISCOS (12 oz)

Alguna vez han probado el Mofongo de camarones del restaurante 27 Adentro? Pue esta es la salsa que se utiliza como base del plato. Los que la conocen saben a lo que nos referimos: es algo extraordinario. Así que compren ya sus camarones e impresionen a su familia con esta delicia.

Para hacer 1 porción vas a necesitar:

- Salsa criolla para marizcos de la tiendita

- 6 oz de camarones frescos medianos

- 1/2 uni plátano verde

- hojitas frescas de cilantro

Corten el plátano verde en 3 ó 4 pedazos formando aros gruesos. Colóquenlos dentro de la freidora bien caliente hasta que comiencen a dorarse. Sáquenlos y aplástenlos con un vaso plano o una tortillera (jejejeje). Resérvenlo en un lado pero no apaguen la freidora solo disminuyan la temperatura. Viertan la salsa en una ollita o sartén mediano y llévenla a hervor. En este punto agreguen los camarones y muevan constantemente la salsa durante 2 minutos máximo (los camarones se cocinan rapidísimo de lo contrario les quedarán chicloso). Retírenlo del fuego y tápenlo. Lleven la temperatura de la freidora al tope y agreguen los plátanos aplastados (o tostones). Los pueden dejar dentro durante 1 minuto, pero dependerá de la temperatura de su freidora así que mejor observen lo que pasa. Si los plátanos cambian de color y comienzan a dorarse el borde (es cuando uno ve que ya se está poniendo crocante) es el momento de sacarlo. No obstante, revisen nuestras publicaciones y primero Dios ya habremos subido la publicación de cómo prepararlo jajajajjaja! y A COMER SE HA DICHO! Agreguen los plátanos a la salsita que ya está en su plato hondo. Si desean darle un toque más pueden colocar encima hojitas frescas de cilantro.

Presentación: 12 oz

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